La recette mythique de la pâte-à-gâteau-crue délicieuse et indigeste!
Pour ouvrir cette rubrique gastronomique, le secret du parfait gloubi-boulga (apparemment ce serait le plat préféré de Casimir, mais n'ayant jamais vu un épisode de cette "série", le gros...euh...dinosaure (?) orange m' excusera si "gloubi-boulga" ne s' écrit pas "gloubi-boulga"...De toutes façons c' est bien comme nom, ça fait russe....)
Alors...pour commencer, il faut savoir que je n'ai jamais connu les proportions exactes de chaque ingrédient pour une pâte à gâteau réussie...J' ai donc cherché la "recette gâteau nature" sur Internet... (Cette introduction est partiellement déstinée à vous faire prendre conscience de l' étendue des mes talents en pâtisserie...) et -bien que trouver une recette aussi "con" soit une tâche plus difficile qu'on pourrait le penser, notamment parce que tous les sites tiennent absolument à vous refourguer à la place la recette du gâteau au yaourt, dégueulasse à manger cru- j'ai trouvé... Cependant je me suis permise de la rectifier, parce qu'elle indiquait une quantité suspecte en sucre...En gros je vous passe ma recette personnelle...plusieurs fois essayée par moi, le résultat allait à chaque fois de "mitigé" à "immangeable"... Bon, j' ai supposé que le sort s' acharnait sur moi, tout simplement, mais que pour vous autres, la recette était bonne...
La voilà: (Pour 4-6 personnes selon leur appétit)
Ingrédients:
- 3 oeufs environ
- 2 verres de farine (pas trop grands, les verres...)
- 1 verre de sucre (ou plus selon votre taux de gourmandise...)
- 3/4 de verre d' huile de tournesol
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure (optionnel, ça dépend si vous comptez faire cuire votre gâteau ou pas à la fin)
- 1 pincée de sel (très important! Mais ne forcez pas trop sur le sel, c' est pour manger cru...en principe).
Prenez un grand saladier (ou moyen, on s'en fout). Versez-y le sucre. Puis les oeufs (pas besoin de séparer le blanc du jaune, mes recettes se doivent d' être accessibles aux plus nuls). Repêchez les morceaux de coquille tombés dans le saladier. Mélangez avec énergie (souvent l'utilisation d'un mixer -ou "fouet électrique" si vous préférez, je sais pas comment on dit- est d'une grande aide pour ce genre de mélangeages toniques), jusqu'à que le mélange soit jaune clair, enfin le plus clair possible...Saupoudrez "délicatement " la pâte "jaune clair" de farine tout en mélangeant -manuellement,cette fois,sinon la pâte est trop liquide et c'est dégueulasse-, pour pas faire de grumeaux...Une fois toute la farine versée, ajoutez une pincée de sel (sauf si vous ne supportez pas le sucré-salé), mélangez, puis versez l'huile et mélangez à nouveau. Versez le sucre vanillé, mélangez... A ce stade, la pâte doit être -en principe- appétissante, alors goûtez-la. Si vous la trouvez trop liquide ou pas assez sucrée, rajoutez un peu de farine ou de sucre...Pour ceux qui projetteraient de faire cuire la pâte ou qui aimeraient l' arrière-goût bizarre que la levure lui donne, ajoutez un sachet de levure. Remuez (encore)...Touche finale: si vous vous sentez un penchant alcoolique, ajoutez du rhum ou du cognac, ou de ce que vous avez dans votre placard à alcool et qui irait bien avec; et si vous vous sentez un penchant "fleur d'orangique", ajoutez-en (encore faut-il que vous en ayez en stock...). Remarque: l' alcool et la fleur d'oranger ne font pas bon ménage dans une même pâte à gâteau. Vous pouvez également ajouter quelques carrés de chocolat au lait pâtissier...(mais dans ce cas là, mieux vaut faire cuire la gâteau et conserver, si vous le souhaitez, un coeur de pâte crue). Mélangez tout ça encore une fois, goûtez, puis laissez reposer si vous en avez le temps. Quelques minutes plus tard, c' est prêt, dégustez! (Ceux qui voudraient faire cuire la pâte peuvent, pendant qu'elle repose, beurrer et fariner un moule -à moins qu'il soit en silicone- puis y verser la pâte lorsqu'ils estimeront qu' elle a suffisamment reposé. Faites ensuite cuire environ 30 mn à température euh...moyenne, du moins jusqu'à ce que, derrière la vitre du four, vous admiriez un beau gâteau doré et gonflé. Sortez-le alors du four, plantez un couteau dedans...si la lame est pleine de pâte, le gâteau n' est pas assez cuit, vous pouvez le remettre au four si vous le souhaitez. Dans les cas contraires (: le gâteau est cuit ou vous voulez le manger pas cuit), éteignez le gaz, attendez que le gâteau refroidisse un peu pour le démouler, puis servez... Bonne chance, et pour les plus chanceux, bon appétit!
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1. melanie le 29/06/2007 à 14:36